Rohkakao vs. Verarbeiteter Kakao: Welcher ist gesünder?

Hallo liebe Leserinnen und Leser! Willkommen zu diesem Artikel, in dem wir eine Frage klären wollen, die Kakao-Liebhaber seit jeher bewegt: Ist Rohkakao gesünder als verarbeiteter Kakao? 

Einleitung

Kakao hat für viele Menschen einen festen Platz im Leben, sei es in Form von Schokolade, als Zutat in Gebäck oder in Drinks. Aber wusstet ihr, dass Kakao mehr ist als nur ein süßer Genuss? Heute sprechen wir nicht nur über den Geschmack, sondern auch über die gesundheitlichen Vorteile und Unterschiede zwischen Rohkakao und verarbeitetem Kakao.

Eines sei vorweg gesagt: Dieser Artikel richtet sich besonders an Erwachsene, die sich für eine gesündere Lebensweise interessieren. Wer also den Tag mit einem nahrhaften Smoothie statt einem Muffin startet oder nach alternativen, gesunden Genussmöglichkeiten sucht, der ist hier genau richtig!

Bevor wir in die Tiefe gehen, ein kleiner Überblick. Wir werden zunächst die Begriffe Rohkakao und verarbeiteter Kakao klären und dann ihre gesundheitlichen Vorteile und Bedenken erörtern. Und natürlich werden wir auch erklären, warum Caobali Rohkakao die beste Wahl für euch ist.

Auf geht’s!

Was ist Rohkakao?

Rohkakao ist im Grunde genommen Kakao in seiner reinsten Form. Er wird aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt und minimal verarbeitet, um seine Nährstoffe zu erhalten. Dieser Prozess unterscheidet Rohkakao deutlich von der verarbeiteten Version, aber dazu später mehr.

Warum setzen setzt Caobali auf Rohkakao aus Bali? Die Antwort ist einfach: Bali bietet eine der besten Kakaobohnen der Welt. Die besondere Klimaverhältnisse und fruchtbaren Böden der indonesischen Insel schaffen die optimalen Bedingungen für die Kakaopflanze. Das Ergebnis ist ein Kakao, der nicht nur köstlich, sondern auch voller gesundheitsfördernder Nährstoffe ist.

Nährstoffprofil von Rohkakao

Nährstoff	Menge pro 100g
Kalium	715mg
Magnesium	270mg
Eisen	12mg
Antioxidantien	Hohe Menge

Dieses reiche Nährstoffprofil macht Rohkakao zu einer wahren Superfood. Er enthält wesentliche Mineralien wie Magnesium und Kalium und ist zudem reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen.

Aber das ist noch nicht alles! Rohkakao hat auch einen höheren Gehalt an Theobromin, einem natürlichen Stimulans, das sanfter als Koffein ist. Es verbessert die Stimmung und fördert die Durchblutung, was gerade bei stressigen Tagen wahre Wunder wirken kann.

Einfach ausgedrückt: Rohkakao bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die bei verarbeitetem Kakao oft verloren gehen. Und weil wir bei Caobali nichts dem Zufall überlassen, achten wir darauf, dass unser Rohkakao in einem schonenden Verfahren hergestellt wird, um all diese wertvollen Nährstoffe zu bewahren.

Was ist verarbeiteter Kakao?

Jetzt wissen wir also, was Rohkakao ist. Aber was genau ist dann verarbeiteter Kakao? Verarbeiteter Kakao ist, wie der Name schon sagt, Kakao, der einem umfangreichen Verarbeitungsprozess unterzogen wurde. Dies kann das Rösten, Mahlen, und Mischen mit anderen Zutaten wie Zucker oder Milchpulver beinhalten.

Durch die Verarbeitung verändert sich nicht nur der Geschmack, sondern auch das Nährstoffprofil. Viele der gesunden Eigenschaften, die Rohkakao so besonders machen, gehen verloren. Dies ist ein Grund, warum verarbeitete Kakao-Produkte wie Schokoriegel oft nicht als besonders gesund angesehen werden.

Typische Produkte mit verarbeitetem Kakao

• Milchschokolade
• Kakaopulver mit Zuckerzusatz
• Schokoladenkekse und -gebäck
• Trinkschokolade mit Zucker und Aromen

Auch wenn diese Produkte lecker sind, enthalten sie oft eine Menge an Zusatzstoffen, die nicht gerade gesundheitsförderlich sind. Dabei handelt es sich um Zucker, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe, um nur einige zu nennen.

Der Verarbeitungsprozess selbst kann ebenfalls die Qualität des Kakaos beeinträchtigen. Hochtemperatur-Röstung und die Verwendung von Chemikalien können die Menge an gesunden Antioxidantien und Mineralien im Kakao reduzieren.

Nährstoffprofil von verarbeitetem Kakao

Nährstoff	Menge pro 100g
Kalium	400mg
Magnesium	130mg
Eisen	5mg
Antioxidantien	Geringere Menge

Wie ihr seht, ist der Unterschied ziemlich deutlich. Verarbeiteter Kakao enthält weniger der guten Sachen, die wir in Rohkakao finden. Und das ist noch nicht alles: Verarbeiteter Kakao wird oft in Produkten verwendet, die eine Menge an Zucker und Fett enthalten, was die gesundheitlichen Bedenken nur noch vergrößert.

Das bedeutet nicht, dass verarbeiteter Kakao immer schlecht ist; es kommt einfach darauf an, was ihr sucht. Wenn ihr den vollen gesundheitlichen Nutzen von Kakao erleben wollt, ist Rohkakao jedoch die klare Wahl. Und da kommt Caobali ins Spiel: Hier bekommt ihr Rohkakao von höchster Qualität, ohne Kompromisse.

Gesundheitliche Vorteile von Rohkakao

Ihr wisst ja schon, dass Rohkakao vollgepackt ist mit guten Nährstoffen. Aber wie wirken diese konkret auf unsere Gesundheit? Fangen wir mit den Antioxidantien an. Diese kleinen Wunderwirkstoffe sind dafür bekannt, freie Radikale zu bekämpfen, die Zellschäden verursachen können. Das ist wie ein inneres Anti-Aging-Programm!

Ein weiterer Punkt: Mineralstoffe. Rohkakao ist reich an Magnesium, das für eine gesunde Muskelfunktion sorgt, und Kalium, das den Blutdruck regulieren kann. Diese Mineralien sind besonders für aktive Menschen interessant, die einen natürlichen Leistungsbooster suchen.

Und dann wäre da noch die psychische Wirkung. Wie oft hören wir, dass Schokolade glücklich macht? Das liegt am Theobromin und anderen Verbindungen in Kakao, die eine stimmungsaufhellende Wirkung haben. Wer braucht schon einen Therapeuten, wenn er eine Tasse Caobali-Rohkakao haben kann, oder?

Natürlich ist das kein Ersatz für medizinische Beratung, aber die positiven Effekte von Rohkakao auf die Psyche sind durch mehrere Studien belegt. Es gibt sogar Untersuchungen, die einen positiven Einfluss auf die kognitive Leistung nahelegen. Also, Brainfood, jemand?

All diese Vorteile machen Rohkakao zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die nicht nur ihren Gaumen, sondern auch ihrem Körper etwas Gutes tun wollen. Und wenn ihr euch für Caobali entscheidet, könnt ihr sicher sein, dass ihr all diese Vorteile in der höchstmöglichen Qualität erhaltet.

Gesundheitliche Bedenken bei verarbeitetem Kakao

Wie bereits erwähnt, hat verarbeiteter Kakao nicht gerade den besten Ruf, wenn es um Gesundheit geht. Er enthält oft viel Zucker und andere Zusatzstoffe, die in einem gesunden Ernährungsplan eher wenig Platz haben.

Der Verlust von Nährstoffen durch die Verarbeitung ist ebenfalls ein Grund zur Sorge. Ein Großteil der gesunden Inhaltsstoffe, die in Rohkakao zu finden sind, geht durch Röstung und weitere Verarbeitungsschritte verloren. Das heißt, ihr verzichtet auf viele gesundheitliche Vorteile, wenn ihr euch für die verarbeitete Variante entscheidet.

Außerdem wird verarbeiteter Kakao oft industriell hergestellt, was zu Kontaminationen durch Schadstoffe oder sogar Schwermetalle führen kann. In geringen Mengen sind diese zwar unbedenklich, aber bei regelmäßigem Konsum kann das schon kritisch werden.

Kurzum: Wer wirklich das Beste aus Kakao herausholen will, sollte die verarbeiteten Produkte eher meiden und stattdessen zu qualitativ hochwertigem Rohkakao greifen.

Caobali – Engagement für Qualität und Gesundheit

Bei Caobali wird die Sache mit der Qualität sehr ernst genommen. Der Kakao kommt direkt von Bauern in Bali, wo er unter optimalen Bedingungen angebaut wird. Hier setzt man wirklich auf Transparenz und Nachhaltigkeit in jedem Schritt des Produktionsprozesses.

Die Rohkakao-Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Ihr könnt sie in Smoothies mischen, zum Backen verwenden oder einfach pur genießen. Und da sie so nährstoffreich sind, passen sie perfekt in jeden gesunden Ernährungsplan.

Viele der Kunden haben bereits positives Feedback gegeben. Von gesteigerter Energie bis zu besserer Haut – die Vorteile von hochwertigem Rohkakao sind wirklich beeindruckend.

Schlussfolgerungen und Empfehlungen

Falls ihr also zwischen Rohkakao und verarbeitetem Kakao entscheiden müsst, hoffen wir, dass dieser Artikel euch die Wahl erleichtert hat. Rohkakao ist nicht nur geschmacklich überlegen, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.

Bleibt dran für köstliche Rezepte mit Rohkakao, Antworten auf häufig gestellte Fragen und vieles mehr. Bis zum nächsten Mal und bleibt gesund! 🌱🍫