Rezept: Roh-vegane Snickers & Nougat Schokoladen-Brownie-Torte
Heute haben wir für euch ein Rezept, das euer Herz höher schlagen lassen wird: „Roh-vegane Snickers & Nougat Schokoladen-Brownie-Torte mit einer unwiderstehlichen Soße obendrauf“. Wir verzichten hierbei vollständig auf Gluten und Zucker. Dafür steckt sie voller Eisen, Magnesium und Antioxidantien. Und das Beste daran? Ihr braucht weder einen Gefrierschrank, noch einen Ofen oder besondere Backkenntnisse – lediglich eine Vorliebe für Schokolade und Nüsse! Obendrein könnt ihr die Torte ganz individuell anpassen, je nachdem, welche Zutaten ihr zur Hand habt oder welche Geschmacksrichtung ihr bevorzugt.
Rezept für eine kleine Torte (8-10cm):
ROH-BROWNIE
- 5 (100g) weiche (Medjool) Datteln
- 1-2 EL Nussbutter (Erdnuss, Haselnuss, je nachdem welche Variante ihr bevorzugt)
- 3 EL (30g) rohes Kakaopulver
- Eine Prise Salz, Zimt & Vanille
- 30-120g Nussmehl (Erdmandel, Mandeln, Haselnuss, Erdnuss, Pekannuss, je nachdem wie süß oder nussig ihr die Torte möchtet)
- Optional: 1 TL Cordyceps-Pulver (bei Fragen zur Qualität, meldet euch)
Einfach alles in einem Mixer vermischen oder mit den Händen bzw. einem Löffel verkneten. Für ein knuspriges Fundament könnt ihr noch hinzufügen:
- 1 EL rohe Kakaonibs
- 1-2 EL gehackte Nüsse
Drückt die Masse anschließend fest in eine Tortenform. Bedeckt sie entweder direkt mit dunkler Schokolade oder bereitet eine Ganache vor, indem ihr folgende Zutaten miteinander vermischt:
- 60g geschmolzene rohe dunkle Schokolade (hier könnt ihr zeremoniellen Rohkakao von Caobali mit Honig kombinieren)
- 60g Pflanzenmilch (Mandel- oder Kokosmilch wäre unsere Empfehlung)
SOßE
- 2 EL Nussbutter (nach Wahl)
- 1 EL Honig oder Dattelsirup
- 2-4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- Optional: Eine Prise Salz, Zimt & Vanille
Guten Appetit!
Eine Co-creation von Caobali und Pia.ruebe. Schaut gerne bei ihr vorbei!